Arroz con salsa de soja. Hemos preparado un arroz tipo oriental con un poco de arroz blanco que nos quedo ayer. A veces no sabemos que hacer con las sobras que tenemos, esta es una receta estupenda para aprovechar ese poquito de arroz que nos queda. El sabor es muy bueno y diferente a las otras recetas de arroz que hemos probado. Es cierto que te tiene que gustar la salsa de soja ya que su sabor es especial.
El plato resulta bastante sano, aunque lleva un poquito de nata también podemos prescindir de este ingrediente. Es una receta con verdura y arroz, sana, sencilla y económica, de las que solemos llamar “recetas de aprovechamiento”. Para que resulte del todo oriental tendríamos que utilizar un arroz japones redondo, el que se utiliza para elaborar el sushi pero con el arroz normal que tengamos en casa también queda bien. Con la nata conseguimos que todos los ingredientes queden bien integrados y una textura muy melosa. A mi me ha encantado su sabor.
- Arroz blanco.
- 1 zanahoria.
- ½ cebolla tierna.
- ½ pimiento verde.
- ½ pimiento rojo.
- Salsa de soja.
- 100 ml de nata líquida.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Partimos de un arroz blanco ya cocinado.
- En un wok o una sartén onda ponemos las verduras cortadas en juliana fina a pochar con un chorrito de aceite.
- Salpimentamos.
- Las dejamos un poco al dente, que no estén del todo hechas.
- Añadimos la salsa de soja y rehogamos.
- Echamos el arroz, mezclamos y seguidamente incorporamos la nata.
- Damos unas vuelta hasta que quede todo bien mezclado y servimos.
- Rectificamos de sal.
